IMAJI.LIVE, MEDAN - Berbicara menu seafood tak akan ada habis-habisnya ya guys. Seperti  di Sea Food 88 yang berada di Jalan Thamrin No 152 C ini menyajikan udang goreng salad buah dengan dua paduan saus salad. 

Dikatakan Rudi, Owner Seafood 88 yang diwakili oleh Chef Feri Seafood 88 menu ini memiliki khas tersendiri yakni dengan perpaduan dua saus salad. Pertama saus salad original dan kedua saus salad untuk udang.

“Jadi, sebelum dicampurkan dengan saus saladnya kita goreng dulu udang kelong super yang fresh tentunya dan sudah dikupas kulitnya. Lalu kita goreng dengan campuran bumbu dan lumuri dengan tepung custard dan nestum pengganti tepung roti agar lebih gurih,” katanya pada IMAJI, Rabu (14/2/2018).

Untuk saus saladnya tadi, sambung Feri yakni salad original campuran susu dan lemon. Lalu saus salad kedua yakni nutrisari dicampurkan bubuk susu kental, lemon dan mayones original.

“Nah taburan buahnya mulai dari potongan strawberi, manisan mangga, potongan apel, nanas dan melon akan menambah kesegaran dari udang goreng salad buah ini,” terangnya.

Selain itu ada ikan kerapu steam hongkong di mana ikan kerapu segar dengan taburan potongan jahe, bawang putih dan potongan daun bawang serta bahan lainnya di steam hanya beberapa menit saja.

“Kesegaran ikan dan rasa manis akan terasa saat ikan dimakan. Karena di Seafood 88 hanya menggunakan bahan-bahan yang fresh,” pungkasnya.